الحلويات الموجودة في موقع حلوياتي ليست حصرية للموقع , أغلب الوصفات منقولة من مواقع أخرى , و دور الموقع في جلب أفضل الوصفات في الأنترنت إليكم :)
**************************************************************عن الإدارة

ضعي إيميلك و سنرسل إليك أجدد الحلويات :

السيكار مالح


                                                   السيكار مالح       
المقادير:
250غ القيمرون  
 الدجاج الصدر
الشعرية الصينية
 صلصة الصوجا
 الحامض مصير
 الزيتون مقطع
 الملح
 الأبزار
التحميرة
 الخرقوم
السكينجبير
 الكامون
شوية الهريسة
 الثوم محكوك
 البصل مشلظة
 الجزر محكوك
 الفلفل مقطع مكعبات
 القرع الاخضر محكوك
الزيت فاش نشحروا
 ورقة بسطيلة
الطريقة:
نشحرو الخضر في شوية الزيت والثوم
نزيد عليهم صدر الدجاج مقطع شرائح طوال ورقاق
ملي تشحرو حيدوهوم من المقلة
ودروافي المقلة القمرون زد الشعرية الصينيةلي رطابت في ماء سلق القمرون ودر فيه كل هاديك العطرية
زدعليهم الزيتون مقطع والحامض مصير مكرض والربيع وصلصة الصوجا
وعمري السيكار  وبالصحة


انتظري قليلا و ضعي تعليق هنا :

طورطة المناسبات بكريم كراميل

طورطة المناسبات بكريم كراميل
مقادير وطريقة تحضير كريم كراميل:
كاس صغير سكر + كاس كبير كريم فريش.
كندوبو السكر حتى يولي كراميل نضيف إليه الكريم فريش كنغطيوه ويترك حتى يذاب السكرجيدا ملي كيذوب السكر يرفع عليه الغطاء ونطفيو النار من الأفضل نوجدوه قبل بيوم
مقادير وطريقة تحضير الجينواز:
16 بيضة 
320غ السكر 
320غ الدقيق النوع الممتاز
2 خمارات
2 فاني
 1علبة الخوخ المعلب
1 لتر كريم فريش
كريمة كراميل لسبق حضرناه
اللوز افلي محمر.
الطريقة:
نطرب البيض مع السكر والفاني حتى يتضاعف الحجم نضيف الدقيق المغربل مع الخميرة بالتدريج ونخلط بملعقة خشب بحدر ثم نصب الخليط في مول مستطيل الشكل مفروش بورق الزبدة وندخلها الفران ملي تطيب الطورطة نقسمها على اربعة .
ملاحظة: ممكن نحضر 4 جينواز منفردة .
كنضيف نصف كمية كريم كراميل على نصف لتر كريم فريش تخلط ثم نطربهم بالطراب الكهربائي .و نسقيو كل طبقة بالسيرو الخوخ المعلب ونوضع طبقة من كريم فريش العادية مشي اللي ضفنا لهل كريم كراميل ونضيفو طريفات من الخوخ المقطع ونعاود نفس العملية حتى نكمل جميع الطبقات ثم ندهن الطورطة كاملة بالكريم فريش من بعد نزين الطورطة بالكريمة اللي ضفنا ليها كريم كراميل كنزينو نصف الوجه بالكريم كراميل والنصف باللوز افلي محمر ونزين الجوانب بالكريمة وبالصحة واللراحة.
 

انتظري قليلا و ضعي تعليق هنا :

حلوة لاكريم بالشكلاط

حلوة لاكريم بالشكلاط

موقع حلوياتي يقدم لكم اليوم : 
حلوة لاكريم بالشكلاط , من طلب الأخت غزلان 

 مقادير تحضير حلوة لاكريم بالشكلاط:


مقاديرتحضير الجنواز :

اربع بيضات
125 غ زبدة رطبة
125 غ دقيق
250 غ سنيدة
50 غ شكلاط
4 معالق كبيره قهوة سريعة الذوبان.
شوية الخميرة

مقادير الكريما:

كريم فريش
شكلاط اسود من النوع الجيد
طريقة تحضير تحضير حلوة لاكريم بالشكلاط:
كنطربو البيض وسنيدة حتى يولي مرغوي وخفيف و كنعبرو الفورص والكاكاو ونغربلوهم مع الخميرة و كنضيفوهم من الفوق لتحت على دفعات ماشي دقة وحدة ونخويوه فطاوة بها ورق سلفيريزي ضروري ومؤكد وندخلوها لفران 20 دقيقة حتى ل 15 اطول مدة على حساب الفران و قطعنا دائرة والثانية رقعتها وخدمت نصف مقادير لاجينواز باش عطاتني الدائرة الثالثة ونسقيوهم بالسيرو لي عبارة عن كاس دالما ونص كاس سنيدة ومعلقة كبيرة كاكاو و من بعد مادخلت الدائرة الولا وسقيتها بالسيرو نبداو نعمرو بلاكريم و فكاسرونة كنديرو كمية من كريم فريش فوق النار ملي يغلى نطفيو البوطة ونزيدو شكلاط مقطع ونبداو نحركو حتى يدوب ونديروه فالثلاجة حتى يبرد و كنخرجوه من الثلاجة نديروه فالخلاط ونزيدو الكاكاو ونطربوه و ملي يثقال ويتقاربو الخطوط نحبسو حيت يلا فات الحد غادي يجي يابساوا نكملو المونتاج ديالنا نديرو الدايرة التانية ونسقيو تم الكريم والثالثة من بعد نعبرو العلو ديال الحلوة من برا ونقطعو ورق  سلفيريزي بالمقص على حساب العبار الي خدنا وندهنوه بالشكلاط دايب من بعد ماتبرد الحلوى نخرجوها من الثلاجة ونلصقو الشريط لي طلينا بالشكلاط غير بيرد نزولوه وكنديرو خطوط بلاكاناش دالشكلاط ولاكريم حسب الرغبة نزوقو الجناب بلاكريم لي شاطلنا و بالصحة و الراحة

انتظري قليلا و ضعي تعليق هنا :

ميني كيك بالكراميل

ميني كيك بالكراميل

ميني كيك بالكراميل

ميني كيك بالكراميل

 


وصفة مقدمة من الاخت : أم نضال , جزاها الله خيرا 
مقادير ميني كيك بالكراميل : 


3 بيضات

كأس صغير سكر

1/2 كأس زيت

خميرة و نصف

قشرة حامضة محكوكة

1/2 ملعقة نكهة الكراميل

الدقيق حسب الخليط

للتزيين:

كراميل الحليب المركز المحلى او يوغورت كراميل

شوكولات ذائبة

سكر صقيل

طريقة تحضير ميني كيك بالكراميل



نخفق البيض و السكر جيدا ثم نضيف الزيت ثم الدقيق و الخميرة و نمزج و في الاخير نضيف نكهة الكراميل و قشرة الحامض

نصب الخليط في مول فردي و ندخله الفرن , كما في الصور

ميني كيك بالكراميل





عند التقديم نزين بالشوكولات الكراميل و السكر الصقيل

ألف صحة




انتظري قليلا و ضعي تعليق هنا :

كاطو كلاصي باللوز لعيد ميلاد بنوتي



كاطو كلاصي باللوز لعيد ميلاد بنوتي

 من مطبخ الأخت ليلى كميل


المقادير 

الطبقة الاولى
الجنواز

بيضتان
ملعقة صغيرة خمارة
60غ سكر
ملعقة كبيرة دقيق
60غ لوز محمر ومفروم

الطبقة الثانية
مقرمش اللوز

100غ لوز محمر ومفروم
100غ سكر
100غ دقيق
ملعقتين كبيرتين زبدة
ملعقين كبيرتين حليب محلى ومركز

الطبقة الثالثة
كريمة اللوز

نصف لتر كريمة سائلة حلوة
اربع معالق كبيرة حليب مركز محلى
100غ لوز مفروم
ملونات غدائية
40غ شوكولا ابيض

الطبقة الرابعة
جولي الليمون

ربع لتر عصير برتقال
ثلاث ورقات جيلاتين
ملعقتين كبيرتين سكر

للتزين

كريمة شانتيللي 
ملونات غدائية 
شوكولا ابيض 
ورقة مرسوم عليها اي شخصية كرونية تحبينها

الطريقة

الطبقة الاولى 
الجنواز

نضرب البيض والسكر جيداا حتى يضاعف الحجم


نضيف الدقيق واللوز والخمارة

نصبه في مول وندخله الفرن
الطبقة الثانية
مقرمش اللوز

نخلط اللوز والدقيق والسكر ونجمعهم بالزبدة


نضع الخليط في الفرن مع التحريك من مرة لاخرى حتى يصبح لونه محمراا
نجمعه بالحليب المركز ونمدده فوق الجنواز


الطبقة الثالثة 
كريمة اللوز

نضرب الكريمة السائلة جيداا حتى تصبح شانتيي ثم نضيف لها اللوز والحليب المركز


نقسمها لاثنين نضيف ملون احمر لااولى

نصففها فوق المقرمش

نضيف ملون اخضر للثانية وشوكولاطة بيضات دايبة
ونضيفها فوق الاولى

الطبقة الرابعة
جولي الليمون

نضع الليمون في ايناء فوق النار
نضيف له السكر ونتركه حتى يسخن 

نضيف له الجيلاتين

نصبه فوق الكريمة بلطف وندخله المجمد 


للتزين

نديب الشوكولا الابيض ونمدده فوق ورق الشوكولا 
ونقطعه على الشكل اللدي نحب
ونزين به كما في الصور 




انتظري قليلا و ضعي تعليق هنا :

ﺣﺮﺷﺔ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ﺑﺠﻮز اﻟﻬﻨﺪ


ﺣﺮﺷﺔ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ﺑﺠﻮز اﻟﻬﻨﺪ


 






ﺣﺮﺷﺔ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ﺑﺠﻮز اﻟﻬﻨﺪ
اﻟﻤﻘﺎدﻳﺮ
ﻛﻮب ﺳﻜﺮ
ﻛﻮب زﻳﺖ
ﻛﻮب ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ
2 ﺑﻴﻀﺎت
ﻳﺎﻏﻮرت ﻓﺎﻧﻴﻼ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻓﺎﻧﻴﻼ
3 أﻛﻮاب ﺳﻤﻴﺪ رﻗﻴﻖ
14 ﻏﺮام ﺧﻤﻴﺮة ﻛﻴﻤﺎوﻳﺔ
ﻗﺸﻮر ﻟﻴﻤﻮﻧﺔ ﻣﺒﺸﻮرة
ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ
ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ
اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
ﻧﻤﺰج اﻟﺒﻴﺾ واﻟﺴﻜﺮ واﻟﺰﻳﺖ، ﺛﻢ ﺑﺎﻗﻲ اﻟﻤﻮاد وﻓﻲ
اﻻﺧﻴﺮ ﻧﻀﻴﻒ ﻛﻞ ﻣﻦ ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ واﻟﺴﻤﻴﺪ واﻟﺨﻤﻴﺮة ﻧﺘﺮك
اﻟﻜﻞ ﻟﻴﺮﺗﺎح ﺛﻢ ﻧﺸﻜﻠﻪ ﻛﻮﻳﺮات ﺛﻢ ﻧﻀﻊ اﻟﻮﺟﻪ ﻓﻲ ﺟﻮز
اﻟﻬﻨﺪ وﺗﺪﺧﻞ اﻟﻔﺮن وﺗﻘﺪم ﺑﺎﻟﺼﺤﺔ واﻟﺮاﺣﺔ
ﺣﺮﺷﺔ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ﺑﺠﻮز اﻟﻬﻨﺪ

‏ﺣﺮﺷﺔ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ﺑﺠﻮز اﻟﻬﻨﺪ 

اﻟﻤﻘﺎدﻳﺮ
ﻛﻮب ﺳﻜﺮ
ﻛﻮب زﻳﺖ
ﻛﻮب ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ
2 ﺑﻴﻀﺎت
ﻳﺎﻏﻮرت ﻓﺎﻧﻴﻼ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮة ﻓﺎﻧﻴﻼ
3 أﻛﻮاب ﺳﻤﻴﺪ رﻗﻴﻖ
14 ﻏﺮام ﺧﻤﻴﺮة ﻛﻴﻤﺎوﻳﺔ
ﻗﺸﻮر ﻟﻴﻤﻮﻧﺔ ﻣﺒﺸﻮرة
ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ
ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ
اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
ﻧﻤﺰج اﻟﺒﻴﺾ واﻟﺴﻜﺮ واﻟﺰﻳﺖ، ﺛﻢ ﺑﺎﻗﻲ اﻟﻤﻮاد وﻓﻲ
اﻻﺧﻴﺮ ﻧﻀﻴﻒ ﻛﻞ ﻣﻦ ﺟﻮز اﻟﻬﻨﺪ واﻟﺴﻤﻴﺪ واﻟﺨﻤﻴﺮة ﻧﺘﺮك
اﻟﻜﻞ ﻟﻴﺮﺗﺎح ﺛﻢ ﻧﺸﻜﻠﻪ ﻛﻮﻳﺮات ﺛﻢ ﻧﻀﻊ اﻟﻮﺟﻪ ﻓﻲ ﺟﻮز
اﻟﻬﻨﺪ وﺗﺪﺧﻞ اﻟﻔﺮن وﺗﻘﺪم ﺑﺎﻟﺼﺤﺔ واﻟﺮاﺣﺔ‏

انتظري قليلا و ضعي تعليق هنا :

بسطيلة : بسطيلة بالسمك

‏بسطيلة بالسمك
المقادير

- كلغ لحم سمك ابيض
- 300 غ جمبري مقشر
- 300 غ كلمار مقطع مربعات
- بصلة كبيرة مفرومة
- فص ثوم مدقوق
- نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- نصف ملعقة فلفل احمر حار
- ملعقة صغيرة ملح
- 100 غ شعرية الارز(صينية)
- 2 ملاعق كبيرة قزبر طري مقطع
- 200 غ زبدة مذابة
- نصف كلغ ورقة بسطيلة بلدية[ورق الجلاش ]

للتزيين

- شرائح الحامض
- زيتون اسود
- جمبري غير مقشر محمر في مقلاة

طريقة التحضير

- في مقلاة يوضع الكلمار مقطع. الجمبري مقشر واربعة ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
يترك الكل يتقلى فوق نار قوية لمدة 5 دقائق ثم يفرغ في اناء.

- توضع البصلة مفرومة في المقلات ويضاف اليها الثوم .
و 4 ملاغق كبيرة زبدة. يترك الكل يتقلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة
ثم يضاف الى الجمبري والكلمار.

- يقطع لحم السمك الى مربعات توضع في مقلاة ويضاف اليها 5 ملاعق كبيرة زبدة
لتترك تتقلى على نار قوية لمدة 5 دقائق ثم تضاف الى الجمبري الكلمار وباقي العناصر.

- يغلى لتر من الماء في اناء ثم توضع فيه الشعريةالصينية لمدة دقيقتين .
يرفع الاناء من فوق النار . تصفى الشعرية وتقطع ثم تفرغ في الاناء مع باقي العناصر .

- يمزج السمك . فواكه البحر. الشعرية الصينية والبصل جيدا ثم تضاف اليهم التوابل والقزبر مقطع .

- في صينية مذهونة بالزبدة المذابة تفرش اوراق البسطيلة ثم تحشى بخليط السمك والشعرية .

- تطوى البسطيلة وتدهن جيدا بالزبدة وتدخل الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر.

عند التقديم

تزين البسطيلة بشرائح الحامض والزيتون الاسود والجمبري المحمر .‏
بسطيلة بالسمك من مطبخ chef samir
بسطيلة بالسمكالمقادير
- كلغ لحم سمك ابيض
- 300 غ جمبري مقشر
- 300 غ كلمار مقطع مربعات
- بصلة كبيرة مفرومة
- فص ثوم مدقوق
- نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- نصف ملعقة فلفل احمر حار
- ملعقة صغيرة ملح
- 100 غ شعرية الارز(صينية)
- 2 ملاعق كبيرة قزبر طري مقطع
- 200 غ زبدة مذابة
- نصف كلغ ورقة بسطيلة بلدية[ورق الجلاش ]
للتزيين
- شرائح الحامض
- زيتون اسود
- جمبري غير مقشر محمر في مقلاة
طريقة التحضير
- في مقلاة يوضع الكلمار مقطع. الجمبري مقشر واربعة ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
يترك الكل يتقلى فوق نار قوية لمدة 5 دقائق ثم يفرغ في اناء.
- توضع البصلة مفرومة في المقلات ويضاف اليها الثوم .
و 4 ملاغق كبيرة زبدة. يترك الكل يتقلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة
ثم يضاف الى الجمبري والكلمار.
- يقطع لحم السمك الى مربعات توضع في مقلاة ويضاف اليها 5 ملاعق كبيرة زبدة
لتترك تتقلى على نار قوية لمدة 5 دقائق ثم تضاف الى الجمبري الكلمار وباقي العناصر.
- يغلى لتر من الماء في اناء ثم توضع فيه الشعريةالصينية لمدة دقيقتين .
يرفع الاناء من فوق النار . تصفى الشعرية وتقطع ثم تفرغ في الاناء مع باقي العناصر .
- يمزج السمك . فواكه البحر. الشعرية الصينية والبصل جيدا ثم تضاف اليهم التوابل والقزبر مقطع .
- في صينية مذهونة بالزبدة المذابة تفرش اوراق البسطيلة ثم تحشى بخليط السمك والشعرية .
- تطوى البسطيلة وتدهن جيدا بالزبدة وتدخل الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر.
عند التقديم
تزين البسطيلة بشرائح الحامض والزيتون الاسود والجمبري المحمر .


‏بسطيلة بالسمك
المقادير

- كلغ لحم سمك ابيض
- 300 غ جمبري مقشر
- 300 غ كلمار مقطع مربعات
- بصلة كبيرة مفرومة
- فص ثوم مدقوق
- نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- نصف ملعقة فلفل احمر حار
- ملعقة صغيرة ملح
- 100 غ شعرية الارز(صينية)
- 2 ملاعق كبيرة قزبر طري مقطع
- 200 غ زبدة مذابة
- نصف كلغ ورقة بسطيلة بلدية[ورق الجلاش ]

للتزيين

- شرائح الحامض
- زيتون اسود
- جمبري غير مقشر محمر في مقلاة

طريقة التحضير

- في مقلاة يوضع الكلمار مقطع. الجمبري مقشر واربعة ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
يترك الكل يتقلى فوق نار قوية لمدة 5 دقائق ثم يفرغ في اناء.

- توضع البصلة مفرومة في المقلات ويضاف اليها الثوم .
و 4 ملاغق كبيرة زبدة. يترك الكل يتقلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة
ثم يضاف الى الجمبري والكلمار.

- يقطع لحم السمك الى مربعات توضع في مقلاة ويضاف اليها 5 ملاعق كبيرة زبدة
لتترك تتقلى على نار قوية لمدة 5 دقائق ثم تضاف الى الجمبري الكلمار وباقي العناصر.

- يغلى لتر من الماء في اناء ثم توضع فيه الشعريةالصينية لمدة دقيقتين .
يرفع الاناء من فوق النار . تصفى الشعرية وتقطع ثم تفرغ في الاناء مع باقي العناصر .

- يمزج السمك . فواكه البحر. الشعرية الصينية والبصل جيدا ثم تضاف اليهم التوابل والقزبر مقطع .

- في صينية مذهونة بالزبدة المذابة تفرش اوراق البسطيلة ثم تحشى بخليط السمك والشعرية .

- تطوى البسطيلة وتدهن جيدا بالزبدة وتدخل الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر.

عند التقديم

تزين البسطيلة بشرائح الحامض والزيتون الاسود والجمبري المحمر .‏
بسطيلة بالسمك ، بسطيلة بالسمك


انتظري قليلا و ضعي تعليق هنا :

الطورطات : الطورطة بكريم باتسيير



الطورطات : الطورطة بكريم باتسيير




‏مقادير عجين الطورطة بكريم باتسيير و الحامض

•300غ دقيق-150غ زبدة
•بيضة كاملة-خميرة الحلوى
… •2ملاعق سنيدة
•قليل من الملح
•ربع كاس من الماء الدافئ
•الحشوة
•كريم باتسيير
•مضاف اليه عصير حامضة و قشرتها محكوكة

تخلط المقادير جيدا للحصول على عجينة متماسكة ثم ندلكها
ونضعها في قالب التحضير
و نثقبها بواسطة شوكة ثم ندخلها للفرن حتى تتحمر بعد اخراج العجين من الفرن نصب فوقها كريم باتسيير و نزينها بالشكلاط في الوسط و نسحبها قليلا بالسكين‏





الطورطة بكريم باتسيير 



مقادير عجين الطورطة بكريم باتسيير و الحامض من مطبخ chef samir
•300غ دقيق-150غ زبدة
•بيضة كاملة-خميرة الحلوى
… •2ملاعق سنيدة
•قليل من الملح
•ربع كاس من الماء الدافئ
•الحشوة
•كريم باتسيير
•مضاف اليه عصير حامضة و قشرتها محكوكة
تخلط المقادير جيدا للحصول على عجينة متماسكة ثم ندلكها
ونضعها في قالب التحضير
و نثقبها بواسطة شوكة ثم ندخلها للفرن حتى تتحمر بعد اخراج العجين من الفرن نصب فوقها كريم باتسيير و نزينها بالشكلاط في الوسط و نسحبها قليلا بالسكين
‏مقادير عجين الطورطة بكريم باتسيير و الحامض

•300غ دقيق-150غ زبدة
•بيضة كاملة-خميرة الحلوى
… •2ملاعق سنيدة
•قليل من الملح
•ربع كاس من الماء الدافئ
•الحشوة
•كريم باتسيير
•مضاف اليه عصير حامضة و قشرتها محكوكة

تخلط المقادير جيدا للحصول على عجينة متماسكة ثم ندلكها
ونضعها في قالب التحضير
و نثقبها بواسطة شوكة ثم ندخلها للفرن حتى تتحمر بعد اخراج العجين من الفرن نصب فوقها كريم باتسيير و نزينها بالشكلاط في الوسط و نسحبها قليلا بالسكين‏

انتظري قليلا و ضعي تعليق هنا :

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Powered by Blog - Widget