الحلويات الموجودة في موقع حلوياتي ليست حصرية للموقع , أغلب الوصفات منقولة من مواقع أخرى , و دور الموقع في جلب أفضل الوصفات في الأنترنت إليكم :)
**************************************************************عن الإدارة

ضعي إيميلك و سنرسل إليك أجدد الحلويات :

مملحات مغربية بالصور

باسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


-استجابة لطلب الأخت المحترمة  أم آدم om adam جزاها الله خيرا ، موقع حلوياتي لجميع أصناف وأشكال الحلويات يقدم لكم أشكال مختلفة من المملحات المغربية بالصور ، أتمنى أن تنال إعجابكم
 
 
مقادير وطريقة تحضير أشكال وألوان من المملحات المغربية بالصور
  
 
                                         مملحات مغربية بالصور ، مملحات مغربية بالصور


 
 



  
 


                                   مملحات مغربية بالصور ، مملحات مغربية بالصور
                                        مملحات مغربية بالصور ، مملحات مغربية بالصور


 

2 بيضات- كاس زبدة - كاس زيت - 2 كؤوس ماء
2كنور بقري- 2 معالق صغار موتارد
1ضامة التومة - ملعقة صغيرة خميرة الخبز
2 خمارات -  2كيري 2 -فرماجات متلتين
شوية الحار شوية البزار الملح الدقيق  ح خ

للتلوين
اللون الاخضر :شوية الربيع مطحون انا ضفت ليه شوية ملون باش نحصل على اللون المطلوب
الاحمر : تحميرة
الاصفر : ملون غدائي
البنفسجي : ملون غدائي
الليموني ; ضامة الزعفران
للحشو
فرماج محكوك
زعتر مطحون
سانوج

الطريقة
في قصعة نوضع الفرماج والمووتارد نمزجهم مزيان نضبف ضامة البنة و ضامة التوم والبزار الملح وشوية سودانية
نضيف الماء وزيت وزبدة و الدقيق و الخميرة حتى نحصلو على عجين 

 نعملوه على شكل كويرات نلونهم بالالوان
تم نبدا نشكل الاشكال لي بغيت
و الصور توضح
هذا الفقاص نعملو العجين على شكل قضبان 
 
 نورقو العجين و نقطعوهم باشكال متنوعة
 
 
 
 
بالنسبة لهذ الشكل كنسرحو العجين ندهنها بالبيض تم نرش سانوج نلفوها و نحاولو نبسطو شوية العجين تم نقطعوها على شكل متلتات

اما هدا كنسرح العجين ندهنها بلبيض تم نرش زعتر ونلف و نقطع على شكل دوائر
 
كيجي حلزوني الشكل
حتى هد الشككل بالنفس الطريقة كنديرو فيه الجبن المبشور و نقطعوه دوائر
ندخلوهم الفرن
بالنسبة للفقاص فقط نصف طيبة لا اكتر انا شوية تحمر ليا من التحت

 
 بالنسبة لباقي المملحات نحاولو منخليوهمش يتحمر باش يبقى ليهم اللون
بعدما نطيبو الفقاص نصف طيبة

نقطعو بالشكل المرغوب
 
ويرجع يكمل الطهي في الفرن
ملاحظة : كيف شفتو انا شوية تحمروو ليا حينت غفلت عليهم في الفران حاولو متخليوهممش يتحمرو بحالي
مرة مرة نطل غير ادهب لونهم و نخرجهم
كدلك بغيت نشير لوحد القضية ديال الملح عينك ميزانك على حسب الدوق ديالك واش تبغيه مااالح شوية ولا بزاااف نتي ودوقك 
 
 
 

=================================
 هذا صنف آخر من المملحات المغربية بالصور

مقادير وطريقة تحضير مملحات مغربية بالصور
مقادير مملحات مغربية بالصور

عجين المعجنات المغربية

250 الدقيق غ
ربع كاس زيت زيتون 
ملح
ماء للعجن

حشوة المملحات المغربية

 اللحم المفروم 250 غ 
ثلاث حبات من الطماطم 
حبة بصل 
بيضة واحدة 
فص ثوم
قليل من البقدونس 
ملح
فلفل اسود


لتزيين المملحات المغربية
 صفار بيضة ممزوج مع قليل من الحليب 
بياض بيضة للحواف 
جبن مبشور 
حبات زنجلان

طريقة تحضير عجين المملحات المغربية

نخلط جميع مقادير العجينة جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة و ملساء نغطيها و نتركها ترتاح مدة ربع ساعة 

طريقة تحضير حشوة المملحات المغربية 
نقطع البصل ناعما والطماطم مربعات صغيرة جدا بعد ان ننزع منها البدور 
نفرم فص الثوم 
نخلط المقادير كلها مع بعض و نضيف عليها الملح و الفلفل الاسود ثم نظيف الكفتة و نترك الكل يستوي 

طريقة تشكيل المعجنات

نبسط العجينة ونقطع أقراص قطرها 10 سم 
نضع في وسط كل قرص ملعقة كبيرة من الحشو ونمسح الحواف ببياض البيض
نغطي بقرص أخر وبواسطة الشوكة نلصق الحواف و نضغط على العجينة بأسنان الشوكة حتى نتحصل على ديكور في الحواف 
نمزج الحليب مع صفار البيضة و نمسح كامل سطح الحبات و نرشها بالجبن المبروش وبحبات من الزنجلان
نرص الشمسيات في صنينية الفرن المدهونة و المرشوش عليها شوية دقيق و ندخلها فرن ساخن مدة 30 دقيقة
و بالصحة و الراحة
هل أعجبتكي الوصفة ؟



لا تنسي تشاركي الموضوع مع صديقاتك في الفيس بوك بالضغط هنا : partager





انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

0 التعليقات:

إرسال تعليق

ضعي تعليقك هنا
لن تنشر التعليقات الا بعد الموافقة عليها من الادارة , لكي نستطيع أن نلبي كل طلباتكم و نتابع كل تعليقاتكم

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Powered by Blog - Widget