الحلويات الموجودة في موقع حلوياتي ليست حصرية للموقع , أغلب الوصفات منقولة من مواقع أخرى , و دور الموقع في جلب أفضل الوصفات في الأنترنت إليكم :)
**************************************************************عن الإدارة

ضعي إيميلك و سنرسل إليك أجدد الحلويات :

الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة

باسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته





موقع حلوياتي يقدم :
الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة

و ذلك طلبا من الأخت مريم
,

اغلبية النساء يجدن بعض المشاكل في تحضير العجينة المورقة
ليست لصعوبتها و لكن لتعدد طرق تحضيرها و مراحلها التي يراها البعض معقدة نوعا ما
لكن اليوم أقدم لكن طريقة سهلة و ناجحة لتحضير العجينة المورقة

ملاحضة مهمة : ان لم تفهمي بعض الخطوات حاولي فقط أن تركزي جيدا و تفتحي عقلكي قليلا مع الخطوات , وان لم تفهمي فضعي تعليقا في الأسفل توضحي فيه مالم تفهميه

كيفية تحضير العجينة المورقة بطريقة ناجحة




مقادير العجينة المورقة

700gدقيق الخاص بالبيتزا أومن النوع الممتاز
300gدقيق عادي
30gملح 400g ماء باردللتوراق كيلو زبدة ماركارينا من النوع القاصح


طريقة تحضير العجينة المورقة


خلطي الدقيق 700g مع الملح و اضيفي الماء يجب ان تدلك العجين جيدا




ثم من بعد خدي الزبدة وأضيفي عليها الدقيق 300g





يجب ان تدلك الزبدة جيدا مع الدقيق








حتى تتجانس جيدا و تصبح كما في الصورة






نبسط العجين

أهم عوامل نجاح العجينة المورقة هي طرف لفها و كيف تطوى طريقة طي العجين تكون   3 طيات  4 طيات 3 طيات 4 طيات و بين كل طية و أخرى تدخل العجين الى الثلاجة 20 دقيقة
و سأوضح طرق طي العجين بالصور




نبسط العجين




نضع فوق ثلثي العجين الزبدة كما في الصورة







هنا نطوي العجين على3

كما هو موضح في الصور


ثم تدخليها الثلاجة 20 دقيقة


ثم بعد ذلك تخرجيها و تبسطيها ثم تطوى على 4 كما في الصورة و تدخل الى الثلاجة 20 دقيقة




ثم تخرجيها و تطوى على 3و تدخل الى الثلاجة 20 دقيقة ثمتطوى على 4و تدخل الى الثلاجة


و بهذا ستحصلين على عجينة مورقة صالحة للاستعمال ان شاء الله


ملاحظة: يمكنك استعمال نصف المقادير

بالصحة و الراحة و اتمنى أنكم نجحتم في اعدادها



لا تنسي تشاركي الموضوع مع صديقاتك في الفيس بوك بالضغط هنا :

هل أعجبتك الوصفة؟ إذن شاركيها مع صديقاتك ↓






انتظري قليلا و ضعي تعليق هنا :

0 التعليقات:

إرسال تعليق

ضعي تعليقك هنا
لن تنشر التعليقات الا بعد الموافقة عليها من الادارة , لكي نستطيع أن نلبي كل طلباتكم و نتابع كل تعليقاتكم

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Powered by Blog - Widget