تشيز كيك بالفراولة بالصور

تشيز كيك بالفراولة



200 غرام بسكويت بالكوك
3/4 كأس شاي من الزبدة المذابة
كيس من الفانيلا
أصفر بيضة

400 غرام من القشدة الطرية
كأس كبير من السكر الصقيل (سكر مطحون)
160 غرام من الجبن الطري
كيس من الفانيلا
200 غرام من الفراولة
4 أوراق من الجيلاتين


للتزيين 

350 غرام من الفراولة مطحونة
 كأس شاي من مسحوق السكر (سنيدة)
3 أوراق من الجيلاتين
حبات الفراولة

نطحن البسكويت في المطحنة الكهربائية , تم نفرغه في إناء , تم نضيف الزبدة المذابة و الفانيلا و أصفر البيضة , تم نخلط جيدا تلك المكونات.
نفرغ عجين البسكويت في القالب و بواسطة اليد نبسطه في القعر و على الجوانب . تم بعد ذلك ندخله الفرن الساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 5 دقيقة .
لتحضير الكريمة , نخفق القشدة الطرية بالطراب الكهربائي الى أن يتضاعف حجمها , تم نضيف اليها السكر الصقيل و الجبن الطري و الفانيلا و نستمر في الخفق حتى تمتزج كل العناصر .
نطحن الفراولة في الطحانة الكهربائية , تم نفرغها في كاسرول و نضعها فوق نار هادئة , تم بعد دلك نضع أوراق الجلاتين في الماء البارد لبضع دقائق كي تلين , بعد أن تلين نقوم بتفيتها تم نضيفها الى الفراولة و نحرك جيدا , نقوم بازالة الخليط من فوق النار فور ذوبان الجلاتين , تم بعد دلك نأخد هذا الخليط و نضيفه الى خليط القشدة الطرية و نخلطه بمهل حتى نحصل على خليط متجانس .
تم نفرغ دلك الخليط على عجين البسكويت برفق و نقوم بتعديله حسب الشكل الدي نرغب فيه , وبعد التعديل نقوم بوضغه في المجمد لمدة ساعتين .

أخر خطوة هو اعداد عصير الفراولة لوضعه فوق التشيز كيك , ولنقوم بدلك نتبع هذه الخطوات :
نمزج عصير الفراولة بالسكر و نضعه في كاسرول على نار هادئة , نضع أوراق الجلاتين في الماء البارد لبضع دقائق كي تلين , نصفيها تم نضيفها الى عصير الفراولة , ونحرك جيدا تم نزيل الخليط من النار فور ذوبان أوراق الجلاتين , نترك الخليط ليبرد قليلا ,
تم بعد دلك نخرج الطورطة من المجمد تم نصب عليها خليط  عصير الفراولة تم ندخلها الى الثلاجة لمدة ليلة كاملة .
بالصحة و الراحة
تشيز كيك بالفراولة

                                                                                                المصدر : من كتابرشيدة أمهاوش

Artikel حلوياتي Lainnya :

Scroll to top